2021-01-13
25次
圣基大酒店招聘厨房砧板
面议
环境好
年终奖
交通方便
包食宿
管理规范
房贴
申请职位
基本信息
工作性质全职
招聘人数2人
招聘部门餐饮部
学历要求不限
工作经验不限
年龄要求18岁--40岁
工作地点潍坊市潍城区潍坊圣基大酒店(山东/潍坊/潍城)
联系方式
联系人:潍坊圣基大酒店管理有限公司
联系电话:8****199
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职位描述
1、 了解营业情况,熟悉菜单,确保各项切配工作顺利进行;

2、 按照规格切配,保证接收菜单与半成品加工有条不紊的进行;

3、 检查库存情况,负责干货原料的涨发工作;

4、 合理用料,做到物尽其用,准确把好质量关,严格按照菜品要求准确及时切配原料,把好成本控制关,杜绝浪费;

5、 负责每日对冰箱和工作台冷柜中原料的数量和质量进行检查,坚持先进先出原则,防止原料因存放时间过长而变质,根据存货做出次日的采购计划;

6、 如果宾客当餐没有的菜品,应及时进行协调或上报,尽可能的满足客人的要求;

7、 确保负责的区域卫生,做好每餐的收尾工作;

8、 爱护并正确使用各种设施设备及工具,节约用水用电及日常消耗品的使用,发现设施设备损坏、出现故障等情况,及时报告厨师长;

9、 完成上级领导临时安排的其它工作任务。
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